Ingrédients • 600 g de pâte feuilletée 2 pains de 300 g à étaler • ½ pot de confiture de lait • 1 oeuf • 1 cuillerée à soupe de sucre en grains  Les conseils de Cooking2000 • Retrouvez toutes nos recettes de Galettes des Rois. • Cette galette des rois doit être servie froide. • Traditionnellement, on la mange le jour de l'Epiphanie, le 1er ou 2ème dimanche de janvier. • Pour le plus grand plaisir des enfants, vous pouvez placer une fêve à l'intérieur de la galette. La personne qui trouve la fêve est désignée roi ou reine. • Vous pouvez utiliser 2 rouleaux de pâte feuilletée pour cette recette. Photo © Caroline MartinCEDUS Personnes 6 personnes Préparation 20 minutes + 30 minutes de réfrigération Cuisson 30 minutes Coût Faible Ingrédients consultez la liste © CEDUS Tous droits de reproduction réservés. Les différentes étapes • Abaisser les pâtes feuilletées en deux disques de 30 centimètres de diamètre et les réserver 30 minutes au réfrigérateur. • Préchauffer le four thermostat 7 – 210°C. • Sortir les disques de pâte du réfrigérateur. • En déposer un sur la tôle du four légèrement humidifiée ou tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. • Garnir l'abaisse avec la confiture de lait jusqu'à 3 centimètres du bord et y mettre la fève. • Bien mouiller le pourtour sans confiture avec un pinceau et recouvrir avec la seconde abaisse. • Appuyer avec une fourchette pour bien souder les deux abaisses tout en guillochant la bordure. • Dessiner des motifs sur la galette avec les dents d'une fourchette. • Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire la galette 20 minutes, puis dorer toute sa surface à l'oeuf battu. • Saupoudrer de sucre en grains, puis remettre la galette au four en baissant la température thermostat 6 – 180°C pendant 10 minutes. • Faire glisser la galette sur une grille à pâtisserie, juste au sortir du four, et laisser refroidir complètement. Note il est important de bien faire adhérer l'abaisse du dessous et celle du dessus, car en chauffant, la confiture de lait devient liquide et ne demande qu'à s'échapper.  Recettes par ingrédient Recettes spéciales confinement Cocktails / Vins Entrées froides / chaudes Tartes / tartelettes Tartares / Carpaccios Oeufs / Farces / Sauces Soupes froides / chaudes Salades Brochettes / Barbecue Crêpes salées Poissons, Fruits de mer Viandes Volailles Pâtes Pizzas Plat chauds Produits Tripiers Recettes de montagne Légumes Champignons Fromages et Desserts Crêpes sucrées Galettes des Rois Glaces Cuisines du monde Equipez votre cuisine