Pelezles gousses d'ail en chemise. Pour gagner du temps, vous pouvez remplacer. les légumes frais par des légumes surgelés déjà préparés. Chauffez l'huile dans le bas d'un tajine sur feu moyen. Faites-y revenir la viande de tous
Aujourdâhui, voyage en Orient avec ce tajine dâagneau aux abricots et un plat que jâavais adorĂ© manger au Maroc et que je suis ravie dâavoir pu refaire maintenant que jâai enfin un plat Ă tajine ! La recette en dĂ©tail, et en version imprimable, câest ici Portions 4 personnes Temps de prĂ©paration 15 minTemps de cuisson 2 h 15 min 1 plat Ă tajine1 Four1 wok ou cocotte 1 kg Ă©paule d'agneau coupĂ© en morceaux150 g abricots secs2 oignons1 cuillĂšre Ă soupe huile d'olive2 gousses d'ail2 cuillĂšres Ă cafĂ© gingembre2 cuillĂšres Ă cafĂ© cannelle1 bouillon cube de volaille1 verre nectar d'abricot5 carottes colorĂ©es1 zeste citronpersil platamandes effilĂ©es1 cuillĂšre Ă soupe amandes effilĂ©esselpoivre PrĂ©chauffez le four Ă 160 dorer quelques minutes les oignons, puis la viande dans une cocotte ou un wok huilĂ©. Assaisonnez avec du sel, du poivre, l'ail Ă©crasĂ©, le gingembre et la cannelle en et coupez les carottes en gros morceaux puis mettez-les dans un plat Ă tajine. Ajoutez les abricots secs. Transvasez la viande et un bouillon avec un verre d'eau et un bouillon cube de volaille. Une fois diluĂ©, ajoutez le nectar d'abricot. Puis versez sur la le plat et laissez cuire pendant min avant la fin de cuisson, mettre les amandes effilĂ©es sur une plaque pour les faire un bol, mĂ©langez le persil, le zeste de citron et les amandes. Parsemez ce mĂ©lange sur la viande avant de d'une semoule aux raisins secs. Bon appĂ©tit ! Fiche recette et crĂ©dits Photo © Mon Assiette Gourmande, par Maud JInstagram assiettes_gourmandes Facebook InspirĂ© dâune recette du site La Cuisine Marocaine ». Plat Ă tajine Poterie Beck Câest la pleine saison des carottes dâaoĂ»t Ă carottes colorĂ©es ont des goĂ»ts et des propriĂ©tĂ©s nutritionnelles diffĂ©rentes. Plus une carotte est claire, moins elle est riche en bĂȘta-carotĂšnes et en vitamine C. Les carottes violettes ont un goĂ»t un peu plus prononcĂ© et sucrĂ©, et sont donc trĂšs riches en carotĂšne. Les jaunes sont Ă©galement assez sucrĂ©e et ont une saveur plus douce et fine. Tajine dâagneau aux abricots et amandes Vous avez rĂ©alisĂ© cette recette ? NâhĂ©sitez pas Ă me le faire savoir ! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram assiettes_gourmandes. Vous pouvez Ă©galement partager cette recette auprĂšs de vos proches gourmands ! đ1La veille, frottez votre gigot d'agneau avec le mĂ©lange de romarin, sauge, thym, ail Ă©crasĂ© et huile d'olive. 2 Laissez mariner toute la nuit. 3 Le lendemain, faites revenir la viande dans son huile. RĂ©servez. 4 Grattez le fond de la cocotte pour rĂ©cupĂ©rer les saveurs, faites alors revenir les carottes coupĂ©es en morceaux, les pommes Recettes minceur IngrĂ©dients 500 g d'Ă©paule dâagneau 2 carottes 1 courgette 1 aubergine 2 oignons 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de gingembre 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de curcuma 1 cuillĂšre Ă thĂ© de cannelle 2 cuillĂšres Ă soupe de coriandre 2 cuillĂšres Ă soupe de persil hachĂ© 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile d'olive Sel & poivre PrĂ©paration DĂ©taillez la viande en cubes. Pelez et Ă©mincez finement les oignons. Lavez et ciselez les herbes. Dans un tajine, faites revenir la viande et les oignons quelques minutes dans 1 cuillĂšre dâhuile dâolive. Saupoudrez de gingembre, persil et curcuma, salez et poivrez. Laissez dorer 15 minutes Ă feu doux, en remuant. Pendant ce temps, Ă©pluchez les carottes, lavez la courgette et lâaubergine, puis coupez-les en bĂątonnets de 4 cm de longueur, environ. Placez les lĂ©gumes dans un saladier, enrobez avec le reste des herbes et des Ă©pices, une cuillĂšre dâhuile dâolive, salez et poivrez. Versez ensuite sur la viande. Couvrez et laissez mijoter 1h30 Ă feu doux. Servez bien chaud avec de la semoule ! Les derniĂšres recettes Recettes minceur GĂąteau au chocolat sans Ćuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, Ă la banane et aux pĂ©pites de chocolat Recettes minceur Crumble lĂ©ger aux pommes Recettes minceur Eau citronnĂ©e dĂ©tox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matiĂšres grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brĂ»le-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allĂ©gĂ© et Ă©picĂ© Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spĂ©culoos et amaretto Avecdes lĂ©gumes qu'on trouve en abondance en cette saison, c'et le moment de prĂ©parer un dĂ©licieux poulet marocain. IngrĂ©dients pour quatre 1 c. Ă soupe d'huile d'olive 1/2 c. Ă thĂ© de paprika 1 petit poulet, en morceaux, la peau, l'Ă©chine et les ailes rĂ©servĂ©es pour un bouillon 1 Peler l'oignon et l'ail. Ciseler lâoignon. RĂ©server lâail. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et ajouter les Ă©pices. Faire chauffer 2 Ă 3 minutes faire chauffer les Ă©pices Ă sec ou dans un peu de matiĂšre grasse selon les Ă©pices, accentue leur goĂ»t et donne encore plus de saveur Ă la prĂ©paration. Ajouter les morceaux d'agneau et les faire rissoler pendant 5 minutes. RĂ©server dans un autre plat le temps de faire dorer les oignons. Rajouter un peu dâhuile dans la cocotte et faire revenir les oignons jusqu'Ă ce qu'ils soient bien dorĂ©s. Remettre les morceaux d'agneau dans la cocotte. Presser l'ail sur la viande. Saler et poivrer. Ajouter le concentrĂ© de tomate et verser de l'eau Ă hauteur 25-30 cl environ. Bien mĂ©langer. Faire cuire pendant 1 h Ă feu doux. Laver, essuyer les abricots. Les ouvrir en deux et les dĂ©noyauter. Les dĂ©poser dans la cocotte et prolonger la cuisson de 20 minutes environ. Parsemer de coriandre fraĂźche ciselĂ©e et d'amandes effilĂ©es grillĂ©es juste avant de servir. Accompagner le tajine de semoule de couscous parfumĂ©e aux zestes de citrons et agrĂ©mentĂ©e de raisins secs. 1,5 kg d' agneau en morceaux Ă©paule, collier... 8 abricots de nos rĂ©gions 1 gros oignon 1 gousse d' ail 1 c Ă c de concentrĂ© de tomate 1 bĂąton de cannelle 1 pincĂ©e de safran 1 c Ă c de cumin moulu 1 pincĂ©e de muscade 1 pincĂ©e de piment de Cayenne 1 c Ă c de gingembre frais rĂąpĂ© 1 c Ă s de sucre 3 c Ă s d' huile 20 g de beurre quelques amandes effilĂ©es grillĂ©es quelques feuilles de coriandre fraĂźche ciselĂ©e sel poivre du moulin Les gestes simples pour la recette En recherche d'inspiration ? Ăa pourrait vous plaire En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Herbes aromatiques fraĂźches Oignon Ail Abricot Amande
Astuceset conseils pour Tajine dâagneau aux abricots et semoule PrĂ©parez la semoule selon les indications sur le paquet et faites cuire Ă la vapeur la brunoise de lĂ©gumes (assortiment de
Mettreles morceaux de viande dans le tajine avec le thym puis successivement l'ail, l'oignon et 1 pincĂ©e de chaque Ă©pice. 3. Ajouter ensuite les lĂ©gumes Ă©pluchĂ©s, lavĂ©s et coupĂ©s en gros morceaux (carottes, courgettes, navets, patates Lameilleure recette de Tajine d'agneau aux dattes et abricots! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (2 votes), 2 Commentaires. IngrĂ©dients: 1 kg dâĂ©paule ou gigot dâagneau 2 oignons rĂąpĂ©s 12 cl d'huile dâolive 1/2 de cuillĂšre Ă IngrĂ©dients: Agneau origine U.E. (Ă©paule et poitrine), abricots secs, carottes, oignons, semoule, raisins secs, Ă©pices (cumin, gingembre, cannelle, piment) AllergĂšnes : gluten, sulfites Poids net : 280 g Ă conserver au froid. AprĂšs ouverture, conserver Ă 4°C maximum et consommer rapidement. Ă rĂ©chauffer 2 min au micro-onde ou 20 min dans un bain-marie MabnnDh.